A Indústria e Comércio de Biscoitos Caseiros Zagonel Ltda, está registrada na Secretaria de Saúde e do Meio Ambiente/Divisão de Vigilância Sanitária sob o número 468264/4.

O trabalho de controle de qualidade das matérias-primas é realizado através de laudos técnicos de seus fornecedores e os produtos acabados são controlados através de análise sensorial e treinamento de colaboradores.

Para o enquadramento dentro do setor alimentício, durante o processo de produção é observado o uso adequado de equipamentos e sua devida higienização, cuidados com matérias-primas e produtos acabados, higienização adequada das instalações, enfim, postura correta durante todo o processo de fabricação levando-se em consideração as normas técnicas legais de higiene para a indústria alimentícia.